Tamales de temporada: por qué llegan justo ahora
En México, el tamal no es un antojo de cualquier día — tiene su temporada, y esa temporada empieza justo ahora. Entre las Posadas, las reuniones de diciembre y las noches que ya empiezan a enfriar, es cuando más se antoja algo envuelto y caliente.
Dos, no veinte
No quisimos hacer una carta larga de sabores — elegimos los dos que de verdad se piden: Tamal de Carne, el clásico salado para cuando el antojo es de algo contundente, y Tamal de Elote, dulce, para quien prefiere cerrar con algo suave.
Por qué ahora y no en agosto
El tamal es comida de reunión, no de antojo solitario de media tarde — y las reuniones se concentran en esta parte del año. Lo mismo que hace que los Tostilocos se pidan “por montón” en Día de Muertos, hace que el tamal tenga su momento entre noviembre y diciembre.
Cómo pedirlos
Ya están en el menú completo, categoría Jungle Grill, a $30 cada uno. Puedes combinarlos con lo que ya conoces — un Tejuino frío al lado de un tamal caliente tampoco es mala idea.
¿Ya se te antojó? Pide tus tamales aquí.